共395人浏览

* 用户名：   还不是爱帮会员？快速注册会员

* 密码：

*表个态： 好评 中评 差评

人均消费： 元

*消费感受：

20-2000字（请勿发表反动、色情、暴力等语言）

蛋挞

蛋挞的做法
·配　　料:
4个蛋黄，110g炼乳，110g水，80g糖，香草精
·操　　作:
蛋挞皮 如果想自己做方法如下：
高筋面粉300，低筋面粉350，水300，奶油450 将高．低筋面粉焖猎龋喑尚屠洳小时;擀成面皮后包入奶油，再擀开后四折，再擀开后三折，藏2小时，再酱芜笕郏湃氡淅洳小时后拿出酱稳共六次)，成型后可冷藏过夜，那样烤时面皮就不缩了． 按我所说的份量可做图中份量蛋挞4至5次。
将蛋塔皮分成若干小块，再擀成小圆饼，用手压出个窝窝 蛋液:水加炼乳加热至80度，降到60度加糖，蛋黄搅拌均匀即可.我加了香草精，不加也没问题。
将蛋液灌进蛋皮里，7.8分满就可以了，因为蛋皮烤后会缩的。
放入烤箱200度烤30分钟即可。烤好之后马上就要进肚子的蛋塔们。