爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。八宝肚片的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的八宝肚片，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个八宝肚片的料就备齐了，先发个八宝肚片菜谱设计上来吧,今天用心做的八宝肚片饭菜格外的香！

八宝肚片的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：卤八宝肚片的制作材料：主料：猪肚800克
辅料：糯米100克,咸肉50克,猪肉(肥瘦)100克,香菇（干）50克
调料：料酒20克,酱油20克,香油10克,茴香籽[小茴香籽]3克,花椒2克,姜5克
八宝肚片的特色：猪肚软绵，肥而不腻。八宝肚片的做法： 1.猪肚擦洗干净，放入锅中，加适量水煮透后取出，剥去肚子外面的白衣，再用清水洗净。
2.江米洗净，放盘内；咸肉、鲜肉（最好选用猪腿肉）切成丁；香菇泡发后洗净切丁，三丁放入江米盘内。
3.鲜姜洗净，切下三分之一，去皮切成细末，放入江米盘内，余下的姜块切成片备用。
4.江米盘内加入料酒拌匀后，灌入猪肚内封好两端。将猪肚放入锅内，并茴香、花椒、姜片放入小布袋内，扎住袋口放锅内，锅内加入适量水和料酒，置火上煮熟，取出香料袋，再加入酱油，煮开后5分钟后可将猪肚取出，放盘内凉透，切成片即可。
八宝肚片的制作要诀：糯米又叫江米。