最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如扒鲍鱼芦笋，很多人都喜欢吃扒鲍鱼芦笋，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问扒鲍鱼芦笋怎么做,扒鲍鱼芦笋如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道扒鲍鱼芦笋，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的扒鲍鱼芦笋，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做扒鲍鱼芦笋，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

扒鲍鱼芦笋的做法

【特点】 荤素兼备，鲍鱼质地鲜嫩，色红油亮，芦笋色白，汁香，造型别致。
【原料】
水发鲍肉400克。 芦笋30克、水发冬菇100克。火腿20克。湿淀粉15克。绍酒刀克、精盐2克、味精10克、清汤适量、糖色、花椒油10克。
【制作过程】
将鲍鱼去掉边缘，劈成薄片，摆在盘子的一边成长方形，芦笋的中间截开，整齐地摆在盘子的另一边，火腿切成像眼片，摆在芦笋上面。冬菇切成细丝，剩汆火腿也切成细丝，均摆在鲍鱼和芦笋中间，在装摆鲍鱼芦笋的盘内滗入绍酒、精盐、清汤，入笼蒸3分钟左右取出，将汤放入锅内。加绍酒、味精用湿淀粉勾芡，烧沸后将一半浇在芦笋上，汆下的一半加入糖色，淋花椒油，浇在鲍鱼上即成。