下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了白菜炒干丝可是又不知道白菜炒干丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们白菜炒干丝怎么做！看似简单的白菜炒干丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃白菜炒干丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看白菜炒干丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道白菜炒干丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

白菜炒干丝的做法

菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 老人食谱 动脉硬化食谱 工艺：生炒白菜炒干丝的制作材料：主料：白菜750克,豆腐干200克
调料：猪油（炼制）50克,香油20克,盐8克,酱油5克,味精2克,料酒7克,白砂糖15克,大葱14克,姜10克
白菜炒干丝的特色：白菜、豆腐干脆、嫩、咸、香。白菜炒干丝的做法： 1.大白菜洗净，顺丝切成寸段，用盐腌一下，挤干水。葱姜各留一半，另一半切成末。
2.锅置火上，放入清水烧开，下入豆腐干、整姜、整葱，加盐煮一下，将豆腐干取出，用重物压紧压平，先片薄片，再切成火柴棍粗细的丝，下入热油锅中轻炸一下，捞出沥净油。
3.锅置火上，注入大油烧热，放入姜姜末煸出香味，放入白菜丝煸炒至熟，放入盐、酱油、味精、糖等调料，下入豆腐干丝炒匀，尝好味，烹入料酒，淋入香油起亮即可出锅装盘。