如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。百花糕可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，百花糕应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道百花糕的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道百花糕怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

百花糕的做法

·配　　料:
搅糖25公斤 回粉25公斤
注：搅糖中川白糖占99%、花生油5%、饴糖5%
·操　　作:
1.回粉：糯米浸泡7天后滤干，以砂拌炒后粉碎，用100眼筛子过筛，然后置于专设的温度较大的环境中吸收水分，时间7天左右，以手粉子捏成团不散垮，即成为回粉。
2.搅糖：同“花糕”中搅糖的制作，不同之处是用花生油，不用化猪油。
3.拌料：搅糖与回粉拌合均匀后，反复滚压，并用60眼筛子过筛，然后成型。
4.成型：将专用模具扣在拌好的糖粉堆上，用力推擦，使糖粉紧密地填入模具，翻面再压，刮铲干净，并擦抹光滑，然后用专用木具敲打模具背面，拌出糕体，即为成品。
质量标准 规格：符合模型，不缺不散，花纹清晰。
色泽：白色。
组织：细腻，无杂质。
口味：纯甜，有纯净的糯米粉香味。