百花鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的百花鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点百花鸡,营养又易消化;本人不太喜欢百花鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃百花鸡呢？后来才明白原来是因为做百花鸡的时候方法没有掌握好！百花鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的百花鸡！百花鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的百花鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

百花鸡的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：炸百花鸡的制作材料：主料：虾仁250克,鸡胸脯肉250克
调料：植物油30克,盐3克,味精2克,料酒10克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克
百花鸡的做法： 1. 将虾仁挑去泥肠洗净剁碎，加精盐、味精、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀；
2. 鸡脯肉加精盐拌匀腌片刻；
3. 将鸡胸肉切成小块拍松，蘸匀淀粉，铺平，放入虾仁抹匀；
4. 炒锅注油烧至八成热，下入鸡胸肉小火炸至金黄色捞出控油，晾凉切块即可。
食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。