白灵菇扒油菜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的白灵菇扒油菜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点白灵菇扒油菜,营养又易消化;本人不太喜欢白灵菇扒油菜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃白灵菇扒油菜呢？后来才明白原来是因为做白灵菇扒油菜的时候方法没有掌握好！白灵菇扒油菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的白灵菇扒油菜！白灵菇扒油菜的最好做法是能做到不油不腻，这样的白灵菇扒油菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

白灵菇扒油菜的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：扒白灵菇扒油菜的制作材料：主料：白灵菇250克
辅料：油菜100克
调料：盐3克,料酒15克,酱油10克,鸡精2克,蚝油10克,花生油25克,白砂糖2克
白灵菇扒油菜的特色：口感鲜嫩，清爽不腻，清淡典雅，回味无穷。白灵菇扒油菜的做法： 1. 将白灵菇洗净切片；
2. 小油菜摘去根部、黄叶清洗干净；
3. 锅中放水，开火，水开后将白灵菇片放入，焯水以去除土腥味，焯熟捞出过一下凉水；
4. 然后把小油菜放入开水中，放一点盐几滴食用油，焯一两分钟捞出；
5. 坐锅倒入花生油，放入白灵菇、盐、鸡精、蚝油、叉烧酱 、料酒、高汤（水）、白糖；
6. 开锅转中小火约10～15分钟，使白灵菇入味；
7. 然后把焯好的小油菜放入翻炒一下，勾薄芡出锅装盘；
8. 把油菜放在白灵菇旁边，围边即可。