如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。白萝卜炖大排可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，白萝卜炖大排应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道白萝卜炖大排的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道白萝卜炖大排怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

白萝卜炖大排的做法

·配　　料:
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
·操　　作:
（1）将猪排剁成小块，入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒、胡椒面，用中火煮炖90分钟，捞去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
（2）锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂，萝卜软即成。 [特点] 此菜有萝卜香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。 [功效] 白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，具有滋刁氏通气活血之功效。小儿伤风感冒，咳嗽吐痰，，吃正域喝汤）后，可立见功效。