白葡萄酒烤桂鱼块的做法其实及其简单！以下向大家介绍的白葡萄酒烤桂鱼块的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点白葡萄酒烤桂鱼块,营养又易消化;本人不太喜欢白葡萄酒烤桂鱼块的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃白葡萄酒烤桂鱼块呢？后来才明白原来是因为做白葡萄酒烤桂鱼块的时候方法没有掌握好！白葡萄酒烤桂鱼块有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的白葡萄酒烤桂鱼块！白葡萄酒烤桂鱼块的最好做法是能做到不油不腻，这样的白葡萄酒烤桂鱼块吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！
白葡萄酒烤桂鱼块的做法
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：烤白葡萄酒烤桂鱼块的制作材料：主料：鳜鱼150克
辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜50克,土豆（黄皮）100克,番茄25克,生菜（团叶）2克,茴香1克
调料：黄油30克,盐3克,胡椒粉1克,香叶2克,白葡萄酒50克
白葡萄酒烤桂鱼块的特色：菜色金黄，酒香味浓白葡萄酒烤桂鱼块的做法：
1. 将桂鱼肉洗净，放在案板上，用斜刀切成两块，装在盆内；
2. 盆内撒上盐和胡椒粉稍腌片刻；
3. 胡萝卜、葱头分别切片；
4. 芹菜洗净切段；
5. 桂鱼内加胡萝卜片、葱头片，芹菜段，香叶，香桃片，白酸葡萄酒拌匀，腌渍20分钟左右；
6. 在烤盘内涂一些黄油，先把鱼块放入，浇上余下的黄油，然后拣出腌渍过的胡萝卜片、葱头片、芹菜段，码在鱼块周围；
7. 放入炉温为400℃的烤箱内烤10多分钟，取出；
8. 再淋入许鲜汤，第二次放入烤箱内，略烤片刻，即可熟透；
9. 取出鱼块，放在鱼盘的中间，浇上烤鱼汁，将烤好的胡萝卜片、芹菜段、葱头片都放在鱼体上面；
10. 熟土豆球摆在盘的右上方，撒上茴香末，盘边码上番茄块，插上生菜叶，即可上桌。
食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。
