虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的白切肉如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做白切肉还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个白切肉如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做白切肉的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做白切肉，好吃实惠！

白切肉的做法

【菜名】白切肉
【原料】
猪腿肉500克、料酒20克、葱结蒜泥辣椒油各10克、姜片15克、酱油50克
【制作过程】
1、将猪腿肉用温开水洗净，放入汤锅内，加清水、葱结、姜片、料酒焖烧1.5小时左右，取出冷却。
2、将熟肉去皮，切成约６厘米长、２厘米宽的薄片装盘。食用时，随带酱油、蒜泥、辣椒油一碟供醮食。