男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？白切羊肉的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！白切羊肉的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个白切羊肉的做法就是今天的推荐菜！其实白切羊肉的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

白切羊肉的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：其他白切羊肉（三）的制作材料：主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：白萝卜100克
调料：料酒20克,姜20克,大葱20克,青蒜30克,大蒜（灼ぃ0克,陈皮10克,甜面酱30克,辣椒酱20克
白切羊肉（三）的特色：肉质酥嫩，不腥不膻，味香鲜美，清爽适口。白切羊肉（三）的做法： 1.将羊肉切块，洗净，浸泡水中2至4个小时，捞出，控水，放入锅中，加清水（没过羊肉），下入白萝卜（洗净切块）。大火烧开，去掉血污和膻味后，捞出羊肉。锅内另换新水（弃掉白萝卜），放加羊肉，下入葱段、生姜（拍松）、陈皮等调料，用旺火烧开，撇去浮沫，加入料酒，改变中火烧至肉质变酥，用筷子能戳动时即熟。
2.将肉捞出，摊平于平盘中。
3.将锅中卤汁再次烧开，撇净浮油，留下部分倒入羊肉盘内，晾凉，放入冰箱中冷冻。
4.食用时取出，切成薄片装盘，蘸卤汁（用细姜丝、青蒜丝、甜面酱、辣椒酱或酱油加香油等调成）吃。食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。