如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。茭白烧腊肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，茭白烧腊肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道茭白烧腊肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道茭白烧腊肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

茭白烧腊肉的做法

≮美食原料≯
嫩茭白400克，腊肉100克，白糖、酱油、香菇、盐、葱花、鸡粉各适量。
≮美食做法≯
1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用；腊肉洗净切成与茭白类似的条待用；香菇泡发后去蒂待用。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，将茭白条下锅炸至5成熟捞出。
3、锅中留少许油，趁热放入腊肉，待炒出香味侯加入茭白、香菇、白糖、酱油焖烧片刻而后加入水和鸡粉焖烧，烧熟后加入水淀粉勾芡，起锅撒入葱花即可。
≮美食特色≯
鲜咸适宜，清淡爽口。