最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢茭白丝炒蛋！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃茭白丝炒蛋但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的茭白丝炒蛋,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 茭白丝炒蛋。别小看了茭白丝炒蛋真的说起它的做法你肯定没有知道的多！茭白丝炒蛋这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

茭白丝炒蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：炒茭白丝炒蛋的制作材料：主料：茭白150克,鸡蛋200克
调料：色拉油50克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克
茭白丝炒蛋的特色：色泽美观，口感鲜嫩，如银丝穿金。茭白丝炒蛋的做法： 1. 把茭白洗净切丝；
2. 鸡蛋打入碗内，加精盐、味精调匀；
3. 炒锅烧热后加油15克，油热后投入茭白丝煸炒几下；
4. 加葱姜丝、精盐、味精，继续炒至熟盛出；
5. 另起锅加热，倒入油35克，至油热；
6. 即倒入打好的蛋液、茭白丝慢慢推炒；
7. 至蛋液裹住茭白丝，成熟时装盘。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。