下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了白糖胡桃可是又不知道白糖胡桃怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们白糖胡桃怎么做！看似简单的白糖胡桃却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃白糖胡桃做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看白糖胡桃怎么做好吃，终于下定决心，选择这道白糖胡桃的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

白糖胡桃的做法

·配　　料:
核桃仁1千克 白砂糖500克 饴糖100克 素油500克(实耗100克)。
·操　　作:
1.将经过桃选的洁净的核桃仁投入沸水锅内汆1～2分钟，捞起沥干。
2.锅内放入素油，油温加热至170℃时，投入核桃仁。1千克核桃仁分四次投入。待核桃仁呈金黄色时，捞出备用。
3.白砂糖500克加水200克，加热溶化后，放入饴糖，熬至110℃，用棒沾少许糖浆，能拉成糖丝，丝端呈珠状时，即可进行淋糖。
4.将油汆核桃仁置于面盆中，倒入1/3糖浆，迅速搅拌均匀。余下糖浆置炉上继续熬煮，至糖温达115℃时，再进行第二次淋糖，淋入糖浆，使糖衣包裹均匀。剩余糖浆继续置炉火上，加温至125℃左右，再进行第三次淋糖，使胡桃淋糖均匀。