如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。白煮葱油鲫鱼可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，白煮葱油鲫鱼应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道白煮葱油鲫鱼的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道白煮葱油鲫鱼怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

白煮葱油鲫鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮白煮葱油鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼750克
调料：大葱20克,植物油10克,料酒15克,花椒2克,盐3克,姜10克,味精1克
白煮葱油鲫鱼的做法： 1. 将鲫鱼开膛，去除鳞、鳃、内脏，洗净，两面剞斜刀，用沸水焯一下捞出，再换水加料酒、精盐、姜片；
2. 水开后放入鲫鱼，煮至半熟时捞出控干，留原汁备用；
3. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入花椒、葱片、炸出香味，拣去花椒、姜片不用，加入葱丝煸炒，加入料酒、适量清水放入鲫鱼，用大火收浓汤汁，加入味精，出锅即可。食物相克鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。