最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢白煮鸡粥！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃白煮鸡粥但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的白煮鸡粥,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 白煮鸡粥。别小看了白煮鸡粥真的说起它的做法你肯定没有知道的多！白煮鸡粥这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

白煮鸡粥的做法

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 工艺：煮白煮鸡粥的制作材料：主料：粳米100克,鸡肉100克
调料：盐2克,酱油10克,味精2克,香油5克,猪油（炼制）15克,小葱3克,姜2克
白煮鸡粥的做法： 1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　鸡洗净煮熟，鸡肉切成片，装入小盘内；
3.　坐锅点火，加入鸡汤烧沸；
4.　下入粳米、猪油，用旺火再次烧沸；
5.　改小火熬煮约45分钟，至米粒开花，汤汁浓稠；
6.　加盐调好味，即成咸味鸡粥；
7.　将鸡粥盛入碗内，上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精，淋入香油、酱油拌匀，即可盛出食用。食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”