下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了扒牛肉条可是又不知道扒牛肉条怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们扒牛肉条怎么做！看似简单的扒牛肉条却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃扒牛肉条做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看扒牛肉条怎么做好吃，终于下定决心，选择这道扒牛肉条的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

扒牛肉条的做法

菜系及功效：家常菜谱 扒牛肉条的制作材料：主料：牛肉500克。 葱10克、姜10克、酱油15克、精盐20克、绍酒15克、八角5克、芝麻油6克、淀粉少许。
扒牛肉条的特色：色泽红润，牛肉酥烂，味鲜适口。扒牛肉条的做法：将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅，另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖煮2一3小时，熟透捞出晾凉。切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边，顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，净面朝下整齐地码入碗内，加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出，去掉八角、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内。将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在牛肉上即成。