咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐半筋半肉牛肉面的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!半筋半肉牛肉面是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃半筋半肉牛肉面比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的半筋半肉牛肉面味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。半筋半肉牛肉面的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多半筋半肉牛肉面的做法，就来爱帮生活搜索一下！
半筋半肉牛肉面的做法
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮半筋半肉牛肉面的制作材料：主料：牛腱300克,面条(标准粉)250克
辅料：小白菜50克,酸白菜15克,
调料：沙茶酱30克,大葱15克
半筋半肉牛肉面的做法：
1.将牛腱子切厚片，氽烫，与红烧汤头、沙茶酱拌匀后，放入快锅中，炖煮约40分钟。
2.另将面条烫熟后装碗，加入做法1炖好的汤头与料，再加上氽熟的小白菜、酸菜、葱花等即可食用。
半筋半肉牛肉面的制作要诀：红烧汤头制作:
材料：
1.麻油45克 2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克 3.冰糖240克
4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克 5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克
卤包: 小茴香22克，桂皮18克，大料18克
调味料: 酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克
做法： 1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。
2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。
3.汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。
4.最后加入调味料调匀即可。食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
