下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了炝拌辣羊腰可是又不知道炝拌辣羊腰怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炝拌辣羊腰怎么做！看似简单的炝拌辣羊腰却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃炝拌辣羊腰做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看炝拌辣羊腰怎么做好吃，终于下定决心，选择这道炝拌辣羊腰的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

炝拌辣羊腰的做法

菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 明目食谱 高脂血症食谱 工艺：炝炝拌辣羊腰的制作材料：主料：羊腰子200克
辅料：青椒25克,胡萝卜125克
调料：盐3克,味精2克,白砂糖3克,陈醋3克,辣椒油15克,花椒2克,香油10克,植物油10克
炝拌辣羊腰的特色：色彩美观，清鲜爽脆。炝拌辣羊腰的做法：
1. 将羊腰片成两半，撕去外皮，片去腰臊；
2. 在光滑面斜剞上深而不透的十字花刀， 再改成块；
3. 将青椒切片；
4. 胡萝卜切象眼片；
5. 勺内加清水烧开，放入胡萝卜片、青椒片烫一下捞出投凉，沥净水；
6. 再将腰块放入沸水中，加醋2克焯透捞出；
7. 投凉沥净水，放盘内；
8. 将青椒、胡萝卜片放在腰花盘内拌匀；
9. 另将精盐、味精、白糖、陈醋浇在腰花上；
10. 再放入花椒油、辣椒油、香油拌匀即成。
炝拌辣羊腰的制作要诀：花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。