一直想吃拌五香牛肉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看拌五香牛肉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个拌五香牛肉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的拌五香牛肉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，拌五香牛肉怎么做应该都好吃吧！拌五香牛肉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于拌五香牛肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！拌五香牛肉趁热赶紧吃了！

拌五香牛肉的做法

≮美食原料≯
净瘦牛肉500克.葱、蒜各15克，姜片10克，酱油20克，辣椒油15克，花菽、桂皮、八角各适量，干辣椒2根，精盐、白糖、味素少许。
≮美食做法≯
1、将牛肉洗净，放入开水锅中稍煮除去异味，将牛肉捞出，把水倒掉，另加清水盖过牛肉表面，同时放花椒、桂皮、八角、姜片、白糖、酱油、精盐和辣椒(洗净去蒂籽)将水烧开。
2、把葱和蒜制成末待用。
3、牛肉煮至入味后移至小火慢炖待牛肉卤熟时，取出晾凉，切成薄片，装盘撒上蒜、葱末、味素，浇上辣椒油拌匀即成。
≮烹饪关键≯
牛肉不要卤的太烂，不易切片(如喜欢吃麻辣味可浇上花椒油)。
≮美食特色≯
咸香味美，佐酒佳肴。