虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的炝拌西红柿如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做炝拌西红柿还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个炝拌西红柿如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做炝拌西红柿的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做炝拌西红柿，好吃实惠！

炝拌西红柿的做法

菜系及功效：私家菜 心悸食谱 冠心病食谱 中风食谱 动脉硬化食谱 工艺：炝炝拌西红柿的制作材料：主料：番茄300克
调料：盐3克,醋10克,白砂糖15克,花椒2克,花生油10克,姜5克,味精2克,芥末2克
炝拌西红柿的特色：味道鲜美，甜酸爽口。炝拌西红柿的做法： 1.西红柿洗净，切成薄片，撒一些精盐拌匀，腌1小时。
2.炒锅置火上，花椒放入锅内炒出香味儿后铲出，碾成细末，待用。
3.鲜姜去皮，洗净后切成细末等用。
4.腌好的西红柿滤去盐水，加入花椒末、姜末、调泡好的芥末、白糖、醋、搅拌均匀。
5.炒锅置火上加入花生油，待油冒烟时即将西红柿倒入，迅速翻炒，见西红柿变软即离火，加入味精炒匀，盛入盘中，冷却后即可食用。食物相克 番茄：西红柿忌与石榴同食。