最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢拌鸭掌！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃拌鸭掌但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的拌鸭掌,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 拌鸭掌。别小看了拌鸭掌真的说起它的做法你肯定没有知道的多！拌鸭掌这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

拌鸭掌的做法

菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 工艺：拌拌鸭掌(二)的制作材料：主料：鸭掌150克
辅料：生菜（团叶）50克
调料：花椒油15克,芥末5克
拌鸭掌(二)的特色：清香味美，佐酒佳肴。拌鸭掌(二)的做法：
1. 先把生鸭掌用清水洗净，去掉外皮；
2. 鸭掌放在开水内约煮半小时后捞出投入冷水洗1次；
3. 待冷透后用手把鸭掌内骨头剔净，改成抹刀片，码在盘中；
4. 浇上花椒油、酱油、醋、姜末、香油、芥末，佐配生菜或黄瓜片等均可。