下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了拌猪耳可是又不知道拌猪耳怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们拌猪耳怎么做！看似简单的拌猪耳却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃拌猪耳做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看拌猪耳怎么做好吃，终于下定决心，选择这道拌猪耳的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

拌猪耳的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：拌拌猪耳的制作材料：主料：猪耳300克,榨菜200克
调料：酱油5克,醋3克,味精1克,大葱5克,姜6克,料酒10克,八角1克
拌猪耳的特色：猪耳脆香，下酒佳肴。拌猪耳的做法： 1. 将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用；
2. 猪耳洗净，用刀刮一下表皮，镊去毛；
3. 猪耳放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水；
4. 锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开，转中火煮熟；
5. 捞出，晾凉切成细条，放在盘中；
6. 榨菜洗净切成细丝；
7. 榨菜丝放在猪耳上，放入各种调料拌匀即成。