虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的爆煳如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做爆煳还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个爆煳如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做爆煳的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做爆煳，好吃实惠！

爆煳的做法

菜系及功效：私家菜 补阳食谱 工艺：爆爆煳的制作材料：主料：羊肉(后腿)500克
调料：植物油30克,酱油10克,醋2克,料酒5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱5克,香菜15克
爆煳的做法： 1. 将羊肉洗净切成薄片；
2. 香菜择洗干净切成段；
3. 蒜切末，葱切段；
4. 剩余部分蒜切片，香菜切段；
5. 炒锅注油烧热，下入羊肉片翻炒，加酱油、姜汁、料酒、醋、蒜末、葱段炒至肉片呈金黄色；
6. 小火焖15分钟至煳香味浓时，撒入蒜片、香菜段即可。