最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢爆炒鸡杂！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃爆炒鸡杂但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的爆炒鸡杂,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 爆炒鸡杂。别小看了爆炒鸡杂真的说起它的做法你肯定没有知道的多！爆炒鸡杂这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

爆炒鸡杂的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒爆炒鸡杂的制作材料：主料：鸡肝80克,鸡心60克,鸡肫60克
辅料：洋葱（灼ぃ00克
调料：姜5克,大蒜灼ぃ0克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精3克,猪油（炼制）30克
爆炒鸡杂的特色：此菜鲜嫩适口，营养丰富。爆炒鸡杂的做法： 1. 将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝，葱头剥去老皮，洗净，切成细丝；
2. 炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油，烧至八成热时，放入姜丝、葱头丝煸炒出香味；
3. 放入鸡焖炒，烹入酱油、料酒，放入精盐、味精、大蒜片，颠翻均匀，出锅盛入盘内即成。