一直想吃爆炒牛蛙，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看爆炒牛蛙怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个爆炒牛蛙怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的爆炒牛蛙怎么做的说法不太一样，心想就选它了，爆炒牛蛙怎么做应该都好吃吧！爆炒牛蛙是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于爆炒牛蛙怎么做的介绍在这就不一一介绍了！爆炒牛蛙趁热赶紧吃了！

爆炒牛蛙的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒爆炒牛蛙的制作材料：主料：牛蛙500克
辅料：青椒50克,香菇（鲜）100克
调料：花椒2克,五香粉1克,老抽15克,料酒15克,大豆油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克
爆炒牛蛙的做法： 1. 把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽，然后垛块；
2. 把花椒用热锅炒炒，然后按碎成花椒末；
3. 青椒、香菇切丝；
4. 剁好的牛蛙用花椒末，五香粉，老抽，料酒均匀腌制下；
5. 然后热锅倒油，把牛蛙先下锅爆炒；
6. 然后青椒、香菇丝放进去，白糖适量，食盐适量，味精适量，炒的时间一分半钟最好；
7. 根据菜量火候可以适当延长。