下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了薄荷水蜜糕可是又不知道薄荷水蜜糕怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们薄荷水蜜糕怎么做！看似简单的薄荷水蜜糕却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃薄荷水蜜糕做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看薄荷水蜜糕怎么做好吃，终于下定决心，选择这道薄荷水蜜糕的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

薄荷水蜜糕的做法

菜系及功效：美味糕点
薄荷水蜜糕的制作材料：主料：(制100块) 细糯米粉4公斤 细粳米粉1公斤 绵白糖2公斤 薄荷末15克 糖桂花150克 豆油15克。
薄荷水蜜糕的特色：洁白如雪，香甜松软，宜冷食，为夏季应时传统品种。教您薄荷水蜜糕怎么做，如何做薄荷水蜜糕1.将细糯米粉(3.5公斤)、细粳米粉放入木桶内，中间扒窝，加入清水约1.35公斤，用手拌匀，过筛制成糕粉。
2.在蒸桶内壁和竹箅上抹上豆油，薄撒糕粉一层，置旺火沸水锅上，当桶内徐徐冒出热气时，继续撒入糕粉，直至总数的一半。将细糯米粉(500克)和糖桂花、绵白糖(1公斤)放在一起，拌匀后放入蒸桶里，再将剩余糕粉均匀撒完，盖上盖蒸10分钟，至糕面结拢即熟。
3.取洁白湿布一块，平铺在案板上，把熟糕倒在湿布上，抓住布角连糕翻转，揭去布，再覆盖糕布，拍成平整均匀约1.6厘米厚的整块，然后去布凉透，再把绵白糖(1公斤)和薄荷末拌和，放入细眼竹丝筛内均匀地筛在糕面上，切成菱形块即成。