下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了薄荷鱼卷可是又不知道薄荷鱼卷怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们薄荷鱼卷怎么做！看似简单的薄荷鱼卷却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃薄荷鱼卷做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看薄荷鱼卷怎么做好吃，终于下定决心，选择这道薄荷鱼卷的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

薄荷鱼卷的做法

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 明目食谱 工艺：炸薄荷鱼卷的制作材料：主料：草鱼500克
辅料：薄荷100克,鸡蛋50克,面包屑200克
调料：植物油50克,料酒15克,胡椒粉3克,味精2克,淀粉(玉米)10克,盐4克,姜3克
薄荷鱼卷的做法： 1. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，剔下鱼肉片成薄片，加入姜片、精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌入味；
2. 鲜薄荷叶洗净切碎，加入精盐、味精拌匀稍腌；
3. 鸡蛋磕入碗内加精盐打散；
4. 将鱼片放入薄荷叶卷成鱼卷，拍上干淀粉，蘸匀鸡蛋液，滚上一层面包屑即成薄荷鱼卷生坯；
5. 炒锅注油烧至四成热，下入薄荷鱼卷生坯炸至金黄色且鱼肉熟透，捞出控油装盘即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。