咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐爆两样的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!爆两样是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃爆两样比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的爆两样味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。爆两样的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多爆两样的做法，就来爱帮生活搜索一下！

爆两样的做法

【菜名】 爆两样
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 鲜咸微酸，软嫩适口。
【原料】
熟猪肠１００克，猪肝１００克，黄瓜片３０克，胡萝卜片３０克，水发木耳１０克，油１００克，酱油２５克，醋１５克，料酒２０克，葱、姜、蒜片各２克，盐２克，味精５克，鸡蛋液３５克，水淀粉５０克，香油５克。
【制作过程】
（１）肠斜切段。猪肝切片，用水淀粉、鸡蛋液挂糊。（２）碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。（３）锅放油烧六成热，将猪肝滑散，盛出。锅留底油，倒入猪肝，熟肠、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀，烹入味汁，颠炒，淋香油即可。