一直想吃薄皮鲜虾饺，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看薄皮鲜虾饺怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个薄皮鲜虾饺怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的薄皮鲜虾饺怎么做的说法不太一样，心想就选它了，薄皮鲜虾饺怎么做应该都好吃吧！薄皮鲜虾饺是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于薄皮鲜虾饺怎么做的介绍在这就不一一介绍了！薄皮鲜虾饺趁热赶紧吃了！

薄皮鲜虾饺的做法

菜系及功效：精品主食 薄皮鲜虾饺的制作材料：主料：澄粉450克，淀粉50克，虾肉125克，干笋丝125克，猪油90克，盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。
薄皮鲜虾饺的做法：1、将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油揉匀成团，待用；
2、生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；熟虾肉切小粒；猪肥肉用开水稍烫，冷水浸透切成小粒；干笋丝发好，用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；
3、在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精.白糖、麻油等拌匀，放入冰箱内冷冻；
4、将澄面团摘胚、制皮，包入虾陷，捏成水饺形，上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。