最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鲍鱼干锅鸡，很多人都喜欢吃鲍鱼干锅鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鲍鱼干锅鸡怎么做,鲍鱼干锅鸡如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鲍鱼干锅鸡，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鲍鱼干锅鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鲍鱼干锅鸡，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鲍鱼干锅鸡的做法

·配　　料:
小鸡一只斩块，鲜鲍鱼４－５只，香菇数朵泡软，红枣４－５粒，蒜８－１０粒，姜三片。
调味料 ：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。
·操　　作:
锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。