最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鲍鱼鸡粒饺，很多人都喜欢吃鲍鱼鸡粒饺，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鲍鱼鸡粒饺怎么做,鲍鱼鸡粒饺如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鲍鱼鸡粒饺，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鲍鱼鸡粒饺，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鲍鱼鸡粒饺，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鲍鱼鸡粒饺的做法

菜系及功效：精品主食 鲍鱼鸡粒饺的制作材料：外皮材料：澄粉 100公克 太白粉 160公克 沸水 100㏄ 内馅材料： (1)鲍鱼丁 20公克 鸡肉丁 150公克 后腿肉丁 150公克 肥肉丁 40公克 (2)西芹丁 80公克 香菜末 40公克 (1)盐 1/2小匙 糖 2小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1大匙 (2)水 80㏄ (3)太白粉 10公克 水 20㏄
鲍鱼鸡粒饺的做法：(1)将外皮材料中的澄粉与太白粉拌匀，再加入100㏄的沸水搅拌后，再用手揉成面糰备用。
(2)将内馅材料(1)分别汆烫后捞起。起油锅，将汆烫过的材料炒香，加入调味料(1)拌炒，再加入80㏄的水煮滚。将调味料(3)拌匀，倒入锅中勾芡后即可起锅。等凉后，再加入内馅材料(2)拌匀，即为内馅。
(3)将作法(1)的面糰分成12等份，每份约30公克，用桿面棍桿成圆片状，即为水晶皮，依序完成12张。
(4)将馅料分成12等份，每张水晶皮中间包入1份馅料，用手捏成饺子状，放入蒸恢校�么蠡鹫�0分钟即完成。