一直想吃拔丝红玉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看拔丝红玉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个拔丝红玉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的拔丝红玉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，拔丝红玉怎么做应该都好吃吧！拔丝红玉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于拔丝红玉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！拔丝红玉趁热赶紧吃了！

拔丝红玉的做法

菜系及功效：甜品/点心 明目食谱 营养不良食谱 工艺：糟溜拔丝红玉的制作材料：主料：胡萝卜500克
辅料：鸡蛋50克,淀粉(玉米)100克,柿子椒10克,青椒10克
调料：色拉油120克,白砂糖125克
拔丝红玉的特色：色泽金黄，甜脆味美。拔丝红玉的做法： 1. 胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；
2. 用鸡蛋、淀粉和适量水调成糊；
3. 锅放火上，倒入油，油温达七八成热；
4. 把胡萝卜块放入糊内抓匀；
5. 逐块放入油内炸呈金黄色，炸透时捞出，控净油；
6. 另用锅放入底油和糖，少量水，用慢火熬糖浆；
7. 浆熬好放入炸好的胡萝卜块，颠翻上浆；
8. 挂满浆，放入盘内，点缀上青红丝即成。
拔丝红玉的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。