最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢拔丝桔子！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃拔丝桔子但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的拔丝桔子,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 拔丝桔子。别小看了拔丝桔子真的说起它的做法你肯定没有知道的多！拔丝桔子这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

拔丝桔子的做法

·配　　料:
罐头桔子1瓶（或鲜桔子400克）、去皮芝麻仁少许、白糖150克，花生油1000克（约耗50克），干淀粉250克（约用50克）。
·特　　色:桔子金黄，糖丝缕缕，外脆香甜。
·操　　作:
1.将桔子罐头倒入大漏勺内，沥去水后放入干淀粉内拌匀（使淀粉均匀地挂在桔瓣上。
2.炒勺内放入花生油，烧至七成热放入挂干淀粉的桔子，炸至呈微黄色时捞出。
3.炒勺内留油少许，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黄色时，快速放入炸好的桔子，端离火眼，颠翻炒勺，撒上芝麻仁继续翻动，使糖汁全部挂匀后，装盘即成。