爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。拔丝皮蛋的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的拔丝皮蛋，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个拔丝皮蛋的料就备齐了，先发个拔丝皮蛋菜谱设计上来吧,今天用心做的拔丝皮蛋饭菜格外的香！

拔丝皮蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 高血压食谱 工艺：拔丝拔丝皮蛋的制作材料：主料：松花蛋（鸭蛋）400克,鸡蛋50克
调料：白砂糖200克,醋3克,淀粉(玉米)10克,花生油60克
拔丝皮蛋的做法：
1.皮蛋去壳洗净后，用刀背压成泥；
皮蛋泥加鸡蛋、醋、干淀粉拌匀；
炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，将皮蛋泥用手挤成鸽蛋大小的丸子，下油锅炸制，待外表成硬壳时捞出；
油温升到七成热时，重下油锅再炸一下；
炒锅再上火，留余油少许，加糖炒制；
见锅内起泡，并逐渐减少时下入皮蛋，颠翻几下，装入盘中即成。
食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。