男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？拔丝千张的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！拔丝千张的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个拔丝千张的做法就是今天的推荐菜！其实拔丝千张的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

拔丝千张的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 工艺：拔丝拔丝千张的制作材料：主料：干豆腐150克
辅料：芝麻10克,淀粉(玉米)20克,鸡蛋黄20克,小麦面粉15克
调料：色拉油150克,白砂糖100克
拔丝千张的特色：色泽金黄，香脆酥甜，丝长透明。拔丝千张的做法： 1. 把干豆腐切成边长2.5厘米、短对角线为2.5厘米的菱形片；
2. 用淀粉、蛋黄、面粉、适量水和糊抓匀；
3. 炒锅控净，放入油，烧至八成热；
4. 将抓好胡的干豆腐逐片放油内，炸呈浅黄色捞出；
5. 锅内留15克油，加少许水，投入白糖熬浆，用手锅不断搅动；
6. 见能拔出丝时，倒入炸好的干豆腐，颠翻挂浆；
7. 边挂浆边撒芝麻，待挂匀糖浆即可出锅装盘。
拔丝千张的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约750克。食物相克鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。