爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。拔丝鲜桃的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的拔丝鲜桃，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个拔丝鲜桃的料就备齐了，先发个拔丝鲜桃菜谱设计上来吧,今天用心做的拔丝鲜桃饭菜格外的香！

拔丝鲜桃的做法

菜系及功效：京菜 甜品/点心 工艺：糖溜拔丝鲜桃的制作材料：主料：桃500克
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉30克,淀粉(豌豆)30克
调料：植物油30克,白砂糖125克
拔丝鲜桃的特色：酥嫩甜香，鲜桃味浓。拔丝鲜桃的做法： 1.将鲜桃去皮、去核，切成整齐均匀的块，挂鸡蛋、面粉、淀粉和食油调配的酥糊，逐个下六七成热的油中炸透，呈金黄色时捞出，控净油分。
2.锅除宽油，留少许底油，下白糖，用手勺不停地搅动，中火见其充分溶化变稀，至呈蛋黄色时，下炸好的鲜桃，翻挂均匀，使糖浆均匀包裹在原料表面，装在事先抹过熟油的盘子内，外带凉水碗上桌即可食用。
拔丝鲜桃的制作要诀：本品有过油炸过程，需备植物油约200克。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。