拔丝橘子的做法其实及其简单！以下向大家介绍的拔丝橘子的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点拔丝橘子,营养又易消化;本人不太喜欢拔丝橘子的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃拔丝橘子呢？后来才明白原来是因为做拔丝橘子的时候方法没有掌握好！拔丝橘子有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的拔丝橘子！拔丝橘子的最好做法是能做到不油不腻，这样的拔丝橘子吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

拔丝橘子的做法

菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 胃调养食谱 健脾开胃食谱 工艺：拔丝拔丝橘子的制作材料：主料：橘子200克
辅料：鸡蛋清90克,小麦面粉20克
调料：白砂糖75克,淀粉(玉米)5克,猪油（炼制）75克
拔丝橘子的做法：
1. 将去皮橘子册成瓣，每瓣都蘸上面粉；
2. 把鸡蛋清抽成蛋泡糊，放上干淀粉拌匀；
3. 勺内放入油，烧三四成热时，把橘子蘸上蛋泡糊放入勺内炸成浅黄色，倒入漏勺；
4. 勺内放入白糖和水，炒至金黄色能拔出丝时，倒入炸好的橘子，翻勺挂匀糖浆出勺即可。
拔丝橘子的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。食物相克橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。