扒羊脸的做法其实及其简单！以下向大家介绍的扒羊脸的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点扒羊脸,营养又易消化;本人不太喜欢扒羊脸的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃扒羊脸呢？后来才明白原来是因为做扒羊脸的时候方法没有掌握好！扒羊脸有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的扒羊脸！扒羊脸的最好做法是能做到不油不腻，这样的扒羊脸吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

扒羊脸的做法

菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：扒扒羊脸的制作材料：主料：羊头肉150克
调料：桂皮3克,酱油25克,白砂糖15克,白芷3克,料酒15克,盐5克,八角3克,味精3克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜10克,花椒10克,辣椒(红、尖、干)20克
扒羊脸的做法： 1. 将羊脸（羊头）头刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净；
2. 羊脸放入沸水锅中煮10分钟，取出再用水洗净；
3. 将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫；
4. 将羊脸放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中；
5. 用勺取焖罐中适量的原汤汁浇在扒好的羊脸上即成。