最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如北芪当归炖鱼翅，很多人都喜欢吃北芪当归炖鱼翅，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问北芪当归炖鱼翅怎么做,北芪当归炖鱼翅如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道北芪当归炖鱼翅，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的北芪当归炖鱼翅，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做北芪当归炖鱼翅，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

北芪当归炖鱼翅的做法

用料
鱼翅8克，羊肉50克，火腿20克，清鸡汤l碗半，北茂6克，当归4克，红枣5枚，生姜2片，绍酒2茶匙c
做法
(1)鱼翅用温水浸透洗净，羊肉切成中块，火腿切成粗处，
(2)北茂、当归、红枣浸泡后洗净，当归切成厚片，红枣去核。
(3)将所有用料放进炖盅，加沸水l碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
(4)待锅内的水烧开后，用中火续炖2．5小时至3小时即可。
(5)炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
功效
润肝保心，活血驻容。o
适应症
面黄消瘦，肝血亏虚。
注释
北茂含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸，能补气固表，补血益脏；当归含叶酸、烟酸、生物碱及多种微量元素，能补血养肝，调经润肠；红枣含多种有机酸，多种皂甙．，多种维生素，能补气血，益脾胃，延年益寿。
注意和禁忌
阴虚火旺者不宜服用；食欲不振者少用。