咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐北京驴打滚的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!北京驴打滚是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃北京驴打滚比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的北京驴打滚味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。北京驴打滚的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多北京驴打滚的做法，就来爱帮生活搜索一下！

北京驴打滚的做法

豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。