最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如贝茸燕菜，很多人都喜欢吃贝茸燕菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问贝茸燕菜怎么做,贝茸燕菜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道贝茸燕菜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的贝茸燕菜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做贝茸燕菜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

贝茸燕菜的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 滋阴食谱 高脂血症食谱 工艺：溜贝茸燕菜的制作材料：主料：鲜贝100克
辅料：燕窝25克,鸡蛋清100克
调料：白砂糖10克,盐2克,淀粉(玉米)4克,料酒5克,香油2克
贝茸燕菜的做法：
1. 将干燕窝用温水泡发，捞出控干，洗净控水；
2. 鲜贝洗净，用刀背砸成细泥茸状；
3. 将鲜贝泥茸加少许水、蛋清、料酒、精盐拌匀，成鲜贝茸；
4. 炒锅添水，加料酒、精盐烧开，放入燕菜小火煮至燕菜入味，捞出挤净汤汁；
5. 炒锅添水烧开，将燕菜逐根蘸匀贝茸下入锅内氽透，捞出盛入碗内；
6. 将锅内清汤烧开，淋入香油，撒上熟芝麻，浇在燕菜上即可。
食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。