虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的扁豆薏米炖鸡脚如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做扁豆薏米炖鸡脚还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个扁豆薏米炖鸡脚如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做扁豆薏米炖鸡脚的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做扁豆薏米炖鸡脚，好吃实惠！

扁豆薏米炖鸡脚的做法

菜谱名称 扁豆薏米炖鸡脚
所属菜系 粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 健脾去湿，舒筋活络。
基本材料 扁豆2克、薏米2克、鸡脚50克、姜1片、食盐等。
1、鸡脚在入汤前要先“飞水”。
2、将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。
要点：鸡脚最好选购瘦细的本地鸡脚，不要盲目追求“肉感”，因为汤所取的是鸡脚骨的营养和浓味。