咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐鳖肉滋阴汤的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!鳖肉滋阴汤是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃鳖肉滋阴汤比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的鳖肉滋阴汤味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。鳖肉滋阴汤的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多鳖肉滋阴汤的做法，就来爱帮生活搜索一下！

鳖肉滋阴汤的做法

基本特点 滋阴清热，凉血润燥基本材料 鳖肉800克，生地25克，地骨皮15克，知母、百部各10克，料酒，精盐、白糖、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤各适量。 制法：将鳖背朝下，头伸出时，抓住颈拉出，齐颈切断，出尽血，然后用刀由颈根处至尾部剖腹，取出内脏，斩去脚爪、尾，放入热水中浸泡，抹去白黏膜，刮尽黑衣，揭去背壳，将鳖斩成6块，放入清水锅中，烧开捞出洗净。锅中放鳖肉，加入鸡汤、料酒、盐、白糖、葱、姜，用旺火烧沸后，改用文火炖至六成熟，加入装有百部、地骨皮、生地、知母（均洗净）的纱布袋，继续炖至鳖肉熟烂，拣去葱、姜、药袋，淋上猪油即成。
功效：滋阴清热，凉血润燥。
用法：食肉饮汤，佐餐用。
应用：适用于阴虚火旺，出现口咽干燥，五心烦热，干咳少痰者。