一直想吃避风塘炒蟹，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看避风塘炒蟹怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个避风塘炒蟹怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的避风塘炒蟹怎么做的说法不太一样，心想就选它了，避风塘炒蟹怎么做应该都好吃吧！避风塘炒蟹是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于避风塘炒蟹怎么做的介绍在这就不一一介绍了！避风塘炒蟹趁热赶紧吃了！

避风塘炒蟹的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒避风塘炒蟹的制作材料：主料：海蟹800克
调料：花生油75克,辣椒(红、尖、干)3克,大蒜（灼ぃ0克,盐3克,白砂糖15克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克
避风塘炒蟹的做法： 1. 将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；
2. 炒锅倒油烧热，放入海蟹、蒜蓉炸至金黄色一起捞出控油；
3. 锅内留底油，放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖（盐、白糖的比例为1比5）、鸡精、蟹块翻炒熟即可。
避风塘炒蟹的制作要诀：1. 可以加入姜片、葱段2小匙同炒，变成姜葱蟹；
2. 蟹可以换成虾、牛蛙均可；
3. 本品有油炸过程，需备花生油约500克。食物相克海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。