一直想吃碧绿韭菜饺，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看碧绿韭菜饺怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个碧绿韭菜饺怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的碧绿韭菜饺怎么做的说法不太一样，心想就选它了，碧绿韭菜饺怎么做应该都好吃吧！碧绿韭菜饺是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于碧绿韭菜饺怎么做的介绍在这就不一一介绍了！碧绿韭菜饺趁热赶紧吃了！

碧绿韭菜饺的做法

原料：
韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。
做法：
1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。
2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。[美食杰]
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水沖下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面糰。
4、将面糰分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圆片状。中间包入30公克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟即可。