最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如冰花山药，很多人都喜欢吃冰花山药，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问冰花山药怎么做,冰花山药如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道冰花山药，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的冰花山药，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做冰花山药，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

冰花山药的做法

菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心 低温环境作业人群食谱 工艺：溜冰花山药的制作材料：主料：山药500克
调料：白砂糖125克,冰糖100克,色拉油150克
冰花山药的特色：香甜酥脆，晶亮闪光。冰花山药的做法： 1. 把山药洗净去皮，切成4厘米长、1.5厘米见方的段；
2. 炒锅放中火上，倒入油，油温达四五成热；
3. 将山药推入锅内，用文火炸透，捞出控净油；
4. 炒锅内倒入15克油，随之放糖和少许水熬成糖浆；
5. 将山药下锅颠翻挂满糖浆，再倒入冰糖屑，趁热用筷子翻拌均匀；
6. 沾满冰糖屑，装入盘内即成。
冰花山药的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约750克。食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。