最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如菠菜炖豆腐，很多人都喜欢吃菠菜炖豆腐，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问菠菜炖豆腐怎么做,菠菜炖豆腐如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道菠菜炖豆腐，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的菠菜炖豆腐，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做菠菜炖豆腐，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

菠菜炖豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 围孕期食谱 美容菜谱 糖尿病食谱 工艺：原炖菠菜炖豆腐的制作材料：主料：菠菜400克,豆腐(北)400克
调料：色拉油50克,盐6克,味精3克,香油8克
菠菜炖豆腐的特色：菠菜翠绿，豆腐金黄，汤热清新。菠菜炖豆腐的做法： 1.菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。
2.将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
菠菜炖豆腐的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油200可左右。