最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢菠萝果酱！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃菠萝果酱但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的菠萝果酱,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 菠萝果酱。别小看了菠萝果酱真的说起它的做法你肯定没有知道的多！菠萝果酱这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

菠萝果酱的做法

菜系及功效：甜品/点心 水肿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮菠萝果酱的制作材料：主料：菠萝600克
辅料：土三七2克
调料：麦芽糖300克
菠萝果酱的做法：
1. 菠萝切小块，一半放入果汁机中打成果泥备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入菠萝块、菠萝果泥用小火续煮；
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦；
6. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
菠萝果酱的制作要诀：买回的菠萝建议先尝一下甜度，若水果本身甜分够，可酌量减少麦芽糖的分量。