菠萝鸡肫的做法其实及其简单！以下向大家介绍的菠萝鸡肫的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点菠萝鸡肫,营养又易消化;本人不太喜欢菠萝鸡肫的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃菠萝鸡肫呢？后来才明白原来是因为做菠萝鸡肫的时候方法没有掌握好！菠萝鸡肫有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的菠萝鸡肫！菠萝鸡肫的最好做法是能做到不油不腻，这样的菠萝鸡肫吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

菠萝鸡肫的做法

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺：炒菠萝鸡肫的制作材料：主料：鸡肫300克,菠萝150克
辅料：青椒30克,柿子椒15克
调料：植物油20克,白砂糖15克,盐2克,淀粉(玉米)10克,醋15克,番茄汁20克,料酒15克,大蒜（白皮）5克
菠萝鸡肫的做法： 1.　菠萝冲净沥干，切块；
2.　青椒、红椒洗净，去籽切块；
3.　鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，盛起沥干；
4.　锅内倒油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟；
5.　加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所谓制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。